ビールと本と旅とおもしろいこと。

富江弘幸(ビアライター)

2019-06-30から1日間の記事一覧

クラフトビールの定義は果たして必要なのか?

クラフトビールを定義する必要はあるのでしょうか。クラフトビールという言葉は便利ではありますが、いつかなくなってほしい言葉だと思っています。ビールはスタイルで区別できればそれで十分。ブルワリーの規模で区別する必要はないと考えています。